Jawa Barat adalah salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan budaya dan kuliner tradisional. Berikut ini adalah daftar 10 makanan tradisional ciri khas Jawa Barat:
- Sate Maranggi: Sate Maranggi adalah hidangan sate yang terbuat dari daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu khas, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan serai. Sate ini kemudian dibakar hingga matang.
- Nasi Timbel: Nasi Timbel adalah nasi yang dibungkus daun pisang dan biasanya disajikan dengan lauk seperti ikan asin, ayam goreng, tahu tempe, lalapan, dan sambal terasi.
- Lalapan: Lalapan adalah hidangan sayuran mentah seperti kubis, kangkung, dan tomat yang sering disajikan sebagai pelengkap dengan sambal terasi dan nasi timbel.
- Batagor: Batagor singkatan dari “baso tahu goreng” adalah hidangan yang terdiri dari bakso ikan dan tahu yang digoreng, kemudian disajikan dengan saus kacang dan saus asam manis.
- Soto Bandung: Soto Bandung adalah varian soto yang berasal dari Bandung. Ia memiliki kuah bening yang kaya rasa, dengan daging sapi, tauge, kentang, dan emping sebagai bahan utama.
- Rendang Sapi: Rendang adalah hidangan daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah khas. Ini adalah salah satu hidangan daging paling terkenal di Indonesia.
- Sundanese Salad (Karedok): Karedok adalah salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, timun, dan kubis yang disajikan dengan sambal kacang.
- Peuyeum: Peuyeum adalah makanan ringan tradisional dari Jawa Barat yang terbuat dari tape singkong yang difermentasi. Rasanya manis dan sedikit beralkohol.
- Colenak: Colenak adalah camilan manis yang terbuat dari singkong rebus yang dipotong-potong dan disajikan dengan saus manis dari gula merah dan kelapa parut.
- Nasi Tutug Oncom: Nasi Tutug Oncom adalah nasi yang dimasak dengan campuran oncom, yang merupakan produk fermentasi kedelai yang khas dari Jawa Barat. Biasanya disajikan dengan lalapan dan sambal.
Makanan-makanan di atas mencerminkan keanekaragaman rasa dan budaya kuliner yang dapat Anda temui di Jawa Barat. Jika Anda berkunjung ke daerah ini, pastikan untuk mencicipi beberapa hidangan khasnya.